|
Gekonfijte Citroenen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 kg citroenen; 250 g zout; kokendheet water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kies citroenen die door en door rijp zijn, met een gave, mooi gele schil. Snij ze in vir partjes die nog net aan elkaar vastzitten. Schep in elke citroen een lepeltje zout. Doe ze in brandschone glazen bokalen en druk ze goed vast tegen elkaar aan. Strooi er de rest van het zout over enovergiet met kokendheet water. Sluit de bokalen hermetisch af en zet z op een koele, donkere plek.
|
|
|